Griller comme un chef devient simple
Transformez chaque cuisson en réussite grâce à des plans de feu personnalisés, des minuteurs intelligents et un accompagnement étape par étape.
Télécharger FlamegrateAccédez aux fonctionnalités avancées
Profitez de ces bonus exclusifs pour optimiser votre expérience de cuisson au grill
Bibliothèque complète débloquée
- Accès à plus de 100 recettes testées
- Plans de cuisson pour tous types de viandes
- Filtres par ingrédient et catégorie
Rub Lab + Heat School
- Créateur de mélanges d'épices illimité
- École de cuisson avec 14 leçons
- Système de progression Pitmaster
Minuteurs illimités
- Plans de feu à deux zones optimisés
- Suivi de température en temps réel
- Listes de courses automatiques
Fonctionnalités disponibles dans l'application Flamegrate version 1.1.0 pour iOS. Aucun achat intégré requis.
Comment fonctionne le système de cuisson
Une approche structurée qui élimine les approximations et garantit des résultats constants
Configuration du plan de feu
- Sélectionnez votre coupe de viande parmi 18 options (bœuf, poulet, porc, agneau, poisson, légumes)
- Réglez l'épaisseur avec quatre niveaux prédéfinis ou en mode manuel
- Choisissez le degré de cuisson désiré sur une échelle précise de saignant à bien cuit
- Flamegrate calcule automatiquement les temps de saisie, de cuisson indirecte et de repos
- Le système adapte le plan selon le type de grill (charbon ou gaz) et la configuration des braises
Exécution guidée en temps réel
- L'anneau de minuterie affiche visuellement le temps restant pour chaque étape
- Des notifications tactiles indiquent le moment précis pour retourner ou déplacer les aliments
- Le suivi de température pellet vous informe de la chaleur disponible en continu
- Chaque étape comprend des instructions claires : saisir côté 1, saisir côté 2, cuisson côté froid, retirer, repos
- Un bouton pause permet d'ajuster le timing en cas d'imprévu sans perdre la progression
À propos du développeur
Flamegrate a été conçu par des passionnés de cuisson au feu qui ont transformé des années d'expérience empirique en un système numérique fiable. L'objectif : rendre accessible la maîtrise du grill à deux zones, une technique professionnelle utilisée dans les meilleurs restaurants de grillades. Chaque recette et chaque paramètre de cuisson ont été testés en conditions réelles sur différents types de grills.
Analyse technique approfondie
Comprendre l'architecture et les capacités de l'application
Flamegrate repose sur un moteur de calcul thermique qui prend en compte l'épaisseur de la viande, la température cible interne et les propriétés de conduction de chaque type de protéine. Lorsque vous configurez un plan de feu, l'application ne se contente pas d'afficher des temps génériques : elle génère une séquence optimisée qui alterne chaleur directe pour la réaction de Maillard et chaleur indirecte pour la montée en température interne sans brûler la surface.
Le système de feu à deux zones est au cœur de la méthode Flamegrate. L'application vous guide pour concentrer toutes vos braises sur une moitié du grill, créant ainsi un côté chaud pour la saisie et un côté froid pour la cuisson douce. Cette configuration permet de contrôler précisément l'exposition à la chaleur et de gérer les flambées en déplaçant simplement l'aliment vers la zone froide. Le diagramme interactif montre la position exacte des braises pour les grills au charbon ou les réglages de brûleurs pour le gaz.
Au-delà de la cuisson, Flamegrate intègre un laboratoire de mélanges d'épices (Rub Lab) qui utilise un système de base (huile, yaourt, agrumes, soja, sec) complété par jusqu'à cinq ingrédients aromatiques. Chaque combinaison génère des recommandations de temps de marinade et d'application. La Heat School propose 14 modules courts couvrant la lecture de température à la main, la différence entre charbon de bois et briquettes, l'allumage de cheminée et la gestion de la sécurité. Enfin, le système Pitmaster suit votre progression avec des rangs de Spark à Inferno, enregistrant chaque cuisson avec son évaluation en flammes.
Spécifications vérifiées
Outils essentiels pour griller avec confiance
Six modules interconnectés qui couvrent chaque aspect de la cuisson au feu
Fire Plan intelligent
Créez des plans de cuisson personnalisés en trois étapes : sélection de la coupe, réglage de l'épaisseur et du poids, choix de la cuisson. Le système génère automatiquement les temps de saisie, les températures cibles et les durées de repos adaptées.
Minuterie progressive
Un anneau visuel segmenté affiche le décompte de chaque étape avec des alertes tactiles. Suivez en temps réel la progression : saisir côté 1, saisir côté 2, déplacer vers le côté froid, retirer, laisser reposer. Fonction pause et avance rapide intégrées.
Grillbook étendu
Bibliothèque de recettes organisée par type de protéine avec photos, listes d'ingrédients mesurées et badges de difficulté thermique. Filtrage par bœuf, poulet, agneau, porc, poisson, fruits de mer et légumes. Section Cool Downs pour limonades et thés glacés.
Rub Lab créatif
Mélangeur d'épices interactif : choisissez une base liquide ou sèche, ajoutez jusqu'à cinq ingrédients aromatiques parmi 20 options (sel, piment, paprika fumé, miel, romarin, zeste de citron). Visualisation en temps réel et sauvegarde de vos mélanges favoris.
Heat School pratique
14 leçons courtes couvrant le test de température à la main, la configuration du feu à deux zones, charbon vs briquettes, allumage de cheminée, gestion des flambées, températures internes de sécurité et entretien du matériel. Progression suivie avec indicateur de cartes lues.
Système Pitmaster
Progression par rangs de Spark à Inferno basée sur l'accumulation de points de chaleur. Chaque cuisson terminée est évaluée avec des flammes et enregistrée dans un historique consultable. Filtres par type de viande, poisson ou légumes.
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